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Receta de ensalada de mango y aguacate
Cuando encuentro guindillas frescas me gusta preparar esta original ensalada veraniega, que puedes completar con otras frutas, incluso tomates cherry y hojas de escarola. A pesar de ser una ensalada...
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Almejas en salsa a la malagueña. Receta de los lectores
Almejas a la malagueña @ Carmen González para Pepekitchen Nuestra amiga Carmen, rondeña afincada en Málaga, buena cocinera, nos envía esta sencilla receta de almejas en salsa muy al estilo malagueño,...
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Dal o dhal, aperitivo cremoso de lentejas. Receta económica
Dhal de lentejas © José Maldonado Este es uno de mis platos preferidos de la cocina hindú, una crema espesa a base de lentejas peladas y especias, que se sirve como aperitivo o primer plato ligero,...
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Receta de sopa thai de lima y coco
Me apetecía un poco de cocina thai después de la visita al Thai-Lanna, un restaurante muy bueno de la zona. Es verdad que cuesta encontrar algunos ingredientes de la cocina tailandesa por aquí, pero...
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Ensalada marroquí de berenjenas
Aunque las berenjenas no nos parezcan lo más adecuado para una ensalada, según nuestros usos culinarios, en esta ensalada magrebí se cocinan con zumo de limón, hierbas y especias, lo que les aporta un...
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Pollo con guindillas verdes, receta de cocina de la India
Seguimos con recetas de cocina de la India como esta que hoy os traigo, y que tiene cierta influencia china, por el uso de la salsa de soja, aunque el sabor predominante lo aportan la cúrcuma y las...
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Sopa de tomate angloindia
Os preguntaréis qué diantres es angloindio. Pues algo de origen británico aclimatado a la India, exactamente lo que es esta sopa de tomate angloindia. Una adaptación al gusto del subcontinente de la...
View ArticleReceta de ensalada de mango y aguacate
Cuando encuentro guindillas frescas me gusta preparar esta original ensalada veraniega, que puedes completar con otras frutas, incluso tomates cherry y hojas de escarola. A pesar de ser una ensalada de...
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